【林修の今知りたいでしょ！で話題沸騰】夏の高血圧はトマトで防げる？市原淳弘医師が解説する血圧対策と驚きのトマト活用法まとめ

毎年猛暑が厳しくなりつつある昨今、熱中症だけでなく、意外にも「夏に血圧が上がる」という事実に注目が集まっています。中でも、「林修の今知りたいでしょ！」という人気情報番組で取り上げられた“夏の高血圧”が、特に健康意識の高い中高年層の視聴者を中心に話題となっています。

この回では、東京女子医科大学病院の循環器内科医である市原淳弘（いちはら あつひろ）医師が出演し、夏場に血圧が上昇しやすくなるメカニズムや、それが命に関わるリスクへとつながる可能性について、科学的根拠に基づいた丁寧な解説を行いました。中でも注目されたのが、トマトという身近な食材に秘められた“血圧改善パワー”です。

トマトに含まれるGABA（ギャバ）やリコピン、カリウムといった成分が、夏特有の血圧上昇を抑える働きを持つという研究成果に、視聴者の多くが驚きを隠せなかったことでしょう。また、トマトは薬のような副作用の心配もなく、毎日の食事に自然な形で取り入れやすいという利点もあります。

この記事では、番組の放送内容をわかりやすく再構成しながら、家庭で無理なく取り入れられるトマト活用術、血圧を下げるために注目すべき栄養素の詳しい解説、さらに忙しい方でも簡単に作れるトマトレシピの数々をご紹介します。

「最近、血圧が気になる…」「家族の健康を守りたい」「暑さに負けず夏を元気に過ごしたい」——そんな思いを抱える方にこそ、ぜひ最後まで読んでいただきたい内容です。あなたの食卓にトマトを1品追加するだけで、健康への第一歩を踏み出せるかもしれません。

なぜ夏に血圧が上がるの？その意外な原因とは

「夏は気温が高くて血管が拡張するから血圧が下がりやすい」と思われがちですが、実際にはその逆の現象が起こることがあるため注意が必要です。夏場は発汗による体内の水分不足が起こりやすく、脱水症状に陥ると血液が濃縮されて血流が悪化し、それに伴って血圧が上昇しやすくなります。さらに、寝苦しい夜による睡眠不足、日中の強烈な暑さによるストレス、そして室内外の温度差による冷房の効きすぎなどが重なることで、自律神経が乱れやすくなり、交感神経が優位になります。その結果として、血管が収縮し、心拍数も上昇し、血圧が高くなるのです。

このような環境要因が積み重なることで、特に高齢者や高血圧傾向のある方にとっては「夏こそ血圧対策が必要」と言える状況になります。

なかでも特に注意が必要なのが「早朝高血圧」です。これは起床直後に血圧が急激に上昇する現象で、心臓や血管に大きな負担をかける要因となります。交感神経が目覚めとともに活性化することで、血圧が急上昇し、そのタイミングで心筋梗塞や脳卒中といった命に関わる重大な疾患が引き起こされるリスクが高まるのです。

早朝高血圧の厄介な点は、自覚症状がほとんどないまま進行することが多いということです。普段の健康診断では異常が見られなくても、家庭内での血圧測定を行ったところ、朝だけ極端に高い値が出るケースも少なくありません。このような“仮面高血圧”は見過ごされやすく、正確な把握と対処が求められます。日々の生活習慣と食生活の見直しが、夏場の血圧リスクを抑えるための第一歩となります。

トマトに秘められた驚異の血圧コントロール力

番組内では、トマトを1日1個以上食べている人は、高血圧の発症リスクが36％も低いという研究結果が紹介されました。これは偶然ではなく、トマトに含まれる成分の働きによるものです。

以下の表は、主な栄養成分とその効果をまとめたものです：

このように、トマトは薬に頼らず自然な形で血圧を整える、まさに“食べる血圧ケア”なのです。

トマト生活の効果は実証済み！芸人スギちゃんも挑戦

番組内では、芸人のスギちゃんが実際に10日間トマト生活を実践。その結果、血圧の変動幅が安定し、血管年齢の若返りまで見られるという驚きの結果に。

さらに「高GABAトマト」を1日3粒食べるという実験では、仮面高血圧の人の収縮期血圧（上の血圧）が約10mmHgも低下したという効果が確認されました。

これは薬に頼らず自然食材で得られる変化としては非常に有意義で、日常生活にすぐに取り入れられる健康法として注目されています。

毎日続けやすい！おすすめトマトレシピ5選

トマトの栄養は油と一緒に摂取することで吸収率が向上します。以下は、忙しい方でも簡単に作れるおすすめレシピです。

• トマトとオリーブオイルのシンプルサラダ：カットトマトにオリーブオイルと塩を少々。リコピン吸収率アップ。
• トマトとナスの冷製煮びたし：GABA豊富なナスと組み合わせ、冷やして美味しく。
• トマキム小鉢：トマト、キムチ、ごま油を和えるだけ。乳酸菌とリコピンが一緒に摂れます。
• トマト入り卵焼き：お弁当にもおすすめ。彩りも良く子どもも喜びます。
• トマトとツナの冷製パスタ：食欲の落ちる夏にぴったりの主食メニュー。

これらのレシピはどれも手軽で美味しく、血圧ケアだけでなく夏バテ防止や美容にも効果的です。

忙しい人にはトマトジュースという選択肢も

仕事や家事に追われて、なかなか調理に時間をかけられないという方には、無塩のトマトジュースがおすすめです。

200mlのトマトジュースには、トマト約2個分の栄養が含まれており、GABAやリコピン、カリウムを手軽に補うことができます。番組では、1日1杯を10日間続けただけで、血圧が10〜15mmHg下がった例も紹介されました。

ポイントは「毎日続けること」。朝食と一緒に飲むことで吸収が良くなり、1日のスタートを快適にしてくれます。

相乗効果を狙う！トマトと相性の良い食材リスト

トマト単体でも効果がありますが、他の食材と組み合わせることでさらに血圧改善効果が期待できます。番組内で紹介されたおすすめの食材は以下の通りです。

• ナス：GABAが豊富でトマトとの相性抜群。
• きゅうり：水分が多く、夏の体調管理に最適。
• 玉ねぎ：血液サラサラ効果があり、高血圧予防にも◎。
• 酢：血圧を下げる効果があるとされ、ドレッシングやピクルスに最適。
• チーズ：カルシウムが豊富で、リコピンと相乗効果が期待できます。

これらの食材をうまく組み合わせることで、食卓にバリエーションを持たせながら、飽きずに続けられる血圧対策が可能になります。

高GABAトマトが今注目される理由とは？

最近では、「高GABAトマト」と呼ばれる機能性トマトがスーパーやオンラインショップで販売されるようになっています。

通常のトマトに比べてGABA含有量が高く、1粒で17mgものGABAを摂取できるものも登場しています。価格はやや高めですが、その機能性の高さから「健康をお金で買う」価値があると評価されています。

特に血圧が気になる方、高血圧の家族を持つ方にとっては、日常的に取り入れるだけで大きな健康メリットが期待できる食材です。

まとめ：今すぐ始めよう！トマト習慣で夏の健康を守ろう

トマトは美味しくて手軽に食べられるうえ、科学的にも血圧改善効果が認められた“機能性野菜”として高い注目を集めています。リコピンやGABA、カリウムなど、健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれており、特に高血圧対策に有効であることが多くの研究で裏付けられています。さらに、抗酸化作用によって血管の老化を防ぎ、動脈硬化や心疾患の予防にも貢献する点も見逃せません。

日々の食事に少しずつトマトを取り入れるだけで、血圧ケア、夏バテ防止、美容や肌の健康維持といった複数の恩恵を受けることができます。トマトは生で食べても、加熱しても栄養価を維持しやすいため、さまざまなレシピで活用しやすいのも大きな魅力です。

まずは1日1個のトマト、または1杯のトマトジュースから始めてみましょう。忙しい方には、無塩トマトジュースを冷蔵庫に常備しておくのもおすすめです。健康のための第一歩として、毎日のルーティンに“トマト習慣”を加えてみてはいかがでしょうか？ご自身だけでなく、ご家族の健康を守る小さな一歩になるはずです。